Chocolate Feitoria do Cacao Costa Rica

O chocolate artesanal bean to bar reflecte o terroir do cacao. A pasta de cacao é feita a partir dos grãos, seleccionados consoante a sua origem. Trabalho de excepção feito por Sue Tavares e Tomoko Suga, de quem são também a autoria dos textos:

"Inserida entre o Mar Caraíbas e o Oceano Pacífico, marcada pela cordilheira vulcânica no centro do país, Costa Rica ainda preserva grande riqueza na sua natureza e é reconhecida por ser um dos países mais desenvolvidos na protecção do ambiente.

O cacau de Upala, perto de fronteira com Nicarágua, tem perfil doce e macio como toffee ou caramelo de leite, e sabor cremoso com nuances de café e noz, proporcionando profundidade no seu paladar.

A melhor combinação será com café intenso, chá matcha, ou doces feitos com frutos secos ou banana.

Peso: 25g x 2 unidades = 50g

Ingredientes:
Cacau em grão da Costa Rica (Upala), Açúcar de Cana e Manteiga de Cacau.

Cacau Mínimo: 76%"