Aphros, Phaunus Pet Nat 2017, Espumante, Vinhos Verdes

O projeto de Vasco Croft revela uma visão otimista das potencialidades da região dos Vinhos Verdes, conhecida, quase exclusivamente, pelos seus brancos ligeiros e desprovidos de complexidade. Para além de produzir brancos e tintos com uma admirável capacidade de envelhecimento, decidiu recentemente fermentar e estagiar vinhos em ânfora.